Виноделие

(всего 31)

Хотите подать объявление?

Для приготовления крепких напитков используют винодельное оборудование, которое обеспечивает предварительную обработку и подготовку плодово-ягодного сырья с дальнейшим сбраживанием, разливом и упаковкой. Такое производство укомплектовывают автоматическими линиями или отдельными приспособлениями под соответствующие технологические операции. Подходящие позиции с учетом предполагаемой нагрузки, производительности и ассортимента винных напитков можно выбрать в каталоге.

При приготовлении столовых, десертных или ликерных вин используют оборудование отечественного или зарубежного производства, которое примерно сходно по конструкции и техническим характеристикам. Выбор оптимальных вариантов зависит от выделенного бюджета и возможностей монтажа моделей определенной производительности. Под такие станки, резервуары, пастеризаторы, бродильные аппараты и другие компоненты выделяют помещения или открытые площадки, на которые удобно доставлять сырье, заниматься подготовительными и основными операциями по приготовлению вина.

Техническое оснащение производства виной продукции:

  1. Весы, анализаторы сахара, кислотности и других параметров, приемные бункеры для первоначальной обработки и подготовки плодово-ягодного сырья.
  2. Дробилки плодов или ягод в виде мялок с гребнеотделителем, которые рассчитаны на приготовление предварительного сусла после дробления и измельчения винограда, яблок и другого сырья. Привод осуществляется вручную или от электросети.
  3. Мезгонасосы поршневого, винтового и других типов.
  4. Емкости для хранения, отстаивания, брожения и дображивания. Бочки, фляги емкости с пневматической или плавающей крышкой изготовлены из нержавеющей стали или древесины (дуб).
  5. Дубовые или стальные прессы для отжима с гидравлическим, винтовым или домкратным приводом. В комплекте предусмотрена корзина соответствующего объема.
  6. Аппарат для розлива. Для автоматизации разливных операций можно купить разливные машины, которые обеспечивают высокую скорость получения готовой продукции с минимальными затратами сил и средств.
  7. Фильтрующие приспособления. Задерживают осадок, мутные примеси, твердые взвеси. Используют фильтры-прессы или фильтрующий картон.
  8. Машинки для укупорки пробок. В комплекте предусмотрено обжимное устройство для снижения усилия при закупоривании бутылок. Независимо от стоимости машинки рассчитаны на тару разной высоты.

Все оборудование для вина изготовлено из нержавеющей стали или плотных сортов древесины, в основном дуб. Механизмы рассчитаны на определенные усилия и устойчивы к воздействию влаги и пищевых веществ. Цена таких приспособлений зависит от размеров, технических характеристик и фирмы-изготовителя.

Комплекты в виде автоматических линий используют на небольших, средних и крупных предприятиях. Такие модели быстро окупаются и обеспечивают полный цикл производства винной продукции, гарантируют быструю подготовку, переработку сырья, получение и разлив готовой продукции.

Партнеры
Novotouch, ООО
Основа, ООО
Ажурсталь, ООО
РУССКАЯ ТРАПЕЗА, ООО