Мини установка ультрафильтрационной очистки соков и алкоголя Pozitron, Food 100-20-КУФЭ-19

Установка ультрафильтрационной очистки (обеспложивания) соков и алкогольных напитков, предназначена для удаления всех видов осадков и мутности напитков. После очистки на установке, напиток становится абсолютно прозрачным, при этом его вкусовые качества улучшаются, но цвет остается без изменения. Керамическая ультрафильтрационная мембрана фильтрует любые соки и напитки до 0,01мкм. Такой глубокой фильтрацией достигается исключительная прозрачность напитка.

Описание принципа работы установки. Напиток заливается в емкость объемом 20 литров. Затем на емкость одевается крышка и плотно прикручивается к корпусу при помощи гаек «барашков». Кран рецикла в начале работы установки должен быть открыт полностью. Свободный конец трубки выхода отфильтрованного напитка помещается в чистую емкость для сбора напитка. Включается питание насоса и начинается фильтрация. Циркуляционный насос подает напиток на керамический ультрафильтрационный мембранный модуль, задерживающий все взвеси и коллоидные частицы размером более 0,01мкм, в результате чего достигается его глубокая очистка. После мембранного модуля напиток проходит через манометр, шаровой кран рецикла и возвращается в емкость. Шаровым краном рецикла регулируется поток рецикла, чем больше закрыт кран, тем выше давление на мембранный модуль и больше его производительность, т. е. больше поток отфильтрованного напитка. Но при этом меньший поток напитка вращается по замкнутому контору и ультрафильтрационный модуль быстрее засоряется из-за малой скорости потока. Самое оптимальное давление на мембрану 1-1,5 бар. По мере уменьшения количества напитка и большей концентрации осадка кран рецикла необходимо прикрывать. После окончания фильтрации необходимо выключить циркуляционный насос, слить концентрат и промыть все части установки. Промывка ультрафильтрационного модуля осуществляется следующим образом:

1. Трубка выхода отфильтрованного напитка при помощи резьбового переходника подключается к магистрали чистой водопроводной воды (можно использовать шланг душа, предварительно открутив его рассеиватель).

2. В эту магистраль подается чистая, желательно теплая вода и таким образом осуществляется обратная промывка ультрафильтрационного модуля.

Комплект поставки:

1. Емкость из пищевой нерж. стали объемом 20л. с крышкой - 1 компл.
2. Насос для пищевых напитков - 1 шт.
3. Керамический 19-и канальный ультрафильтрационный модуль - 1 шт.
4. Шаровой кран для пищевых напитков из нерж. стали - 1 шт.
5. Манометр для пищевых напитков из нерж. стали - 1 шт.
6. Рама из нерж. стали - 1 шт.
7. Фитинги и запорная арматура из пищевой нерж. стали - 1 компл.