14:54, 19 января 2022   Просмотров: 557

Как правильно подобрать нужное оборудование для производства по переработке овощей и фруктов?

Оборудование для овощного цеха должно быть подобрано в соответствии с рядом требований и ожиданий от технологического производства.

К примеру, наша компания «VegaSystems» предоставляет комплексное оборудование в трёх направлениях:

  • нарезка и измельчение;
  • мойка и очистка;
  • дополнительное оборудование.

Среди оборудования для промышленной нарезки овощей также выделяют виды: нарезка корейской моркови, шинковка овощей, нарезка слайсом/кубиком/бруском.
Но основной характеристикой всё же остаётся оценка функциональности – выделяют:

  • однофункциональное оборудование — Vega Combo                                                                   
  • многофункциональное (те, которые включают в себя несколько видов нарезки) оборудование — Vega Carrot Shredder 500

Оборудование для овощного цеха должно быть подобрано в соответствии с рядом требований и ожиданий от технологического производства.

На данном этапе вы должны понимать, сколько процессов необходимо выполнять на производстве, и будет ли разумным приобретение многофункционального механизма, если вы, к примеру, ограничиваетесь только нарезкой моркови по-корейски. Вопрос функциональность касается всего оборудования из нашего ассортимента: от машины для мойки овощей до промышленной овощерезки.

Вторым ключевым фактором является производительность оборудования по переработке овощей. Вам стоит обратить внимание на то, какие цели и условия работы вашего производства, ведь в определенных случаях рациональнее будет покупка двух машин производительностью по 400 кг, чем одной по 800, и наоборот. Производительность вы можете легко просчитать, воспользовавшись нашим удобным калькулятором на сайте: «линк», дабы иметь представления о чистой прибыли компании. Это не сложно, поскольку, чтобы просчитать бюджет, достаточно соотнести часовую и дневную производительность.

К примеру, машина, которая должна нарезать морковь по-корейски, стоит 3000 долл. с производительность – 400 кг/час. Производство делает 1000 кг/день. Сезон идет 7 месяцев и 22 рабочих дня в месяц.

Т.е. 22 х 7 = 154 раб. дня или 154 тонны нарезанной моркови

Делим 3000 долл. на 154 тонны, и получаем 19,5 долл. за тонну – это ориентировочно 1400 руб. за одну тонну.

Рентабельность покупки.

Цель любого бизнеса – приносить прибыль и иметь хорошую рентабельность. Ведь именно она позволяет оценить с разных сторон, насколько эффективно бизнес справляется с функцией заработка.

Стоит ли покупать дорогостоящее оборудование, не обращая внимания на принципы и особенности работы? Конечно же, нет.

Вашей основной задачей является, чтобы купленное оборудование для овощей окупилось и приносило реальные доходы, при этом, качество нарезанной продукции оставалось на высоком уровне. Ведь важно при перерасчётах помнить о дополнительных расходах энергии, затратах на поиск и контроль сотрудников, организацию труда, уборку после работы, оплату налогов и т.д. Оборудование от компании «Vegasystems» помогут вам сэкономить еще около 50-ти дней в году. А если вырастет объем реализации, то экономия будет еще масштабнее.

Объясним на примере использования овощерезки Vega Carrot Shredder 500:

В производственном цехе стоит 2 машины Робокоп, которые уже есть в наличии, на них сотрудники нарезают 500 кг моркови в день. Стоит ли покупать Vega Carrot Shredder 500 за 3500 долл.?

Считать нужно так: 2 чел. получают зарплату и работают по 4 часа.
К примеру, они получают 200 руб. в час. Работают 4 часа 2 сотрудника = 8 рабочих часов х 200 руб. = 1600 руб. за смену

В случае приобретения Vega Carrot Shredder 500, она будет работать 1 час = 200руб.
Т.е. у нас выходит экономия – 1200 руб. в день/420 грн. в час.

Машина стоит, к примеру, 250 тыс. руб./90 000 грн. Таким образом, она отобьется 250 000 (стоимость машины)/1200 руб. (экономия на зарплате) за 208 дней (90 000/420 =  215 дней), что приблизительно составляет 1 цикл (осень/зима/весна), и на следующий год она уже для вас будет работать абсолютно «бесплатно».

Если же учесть дополнительно расход энергии, затраты на поиск и контроль сотрудников, организацию труда, уборку после работы, налогов и рисков и т.д., то реально эта машина сэкономит еще дней 50 в году. Таким образом вы уже через полгода будете иметь дополнительный доход 2,4 руб./ 84 коп. на каждом килограмме. Это всё при текущих показателей, а если у вас вырастет объем реализации, то экономия будет еще масштабнее. 

Таким образом, машины по переработке овощей/фруктов, принесут для вашего бизнеса следующие привилегии:

  • слаженность рабочих процессов;
  • экономичность;
  • высокую производительность и низкое потребление;
  • высокое качество продукции;
  • результативность;
  • чистую прибыль в среднем после 6 месяцев использования.

Главное – рассчитать текущие расходы на производство.

Популярные категории:

Оставить комментарий с помощью