Вакуумная фритюрница, vf50

Обжаривание при низкой температуре позволяет предотвратить прогоркание масла и появление в нем канцерогенных веществ. Масло дольше остается свежим, и его расход значительно снижается по сравнению с традиционными атмосферными фритюрницами.
Вакуумное обжаривание позволяет создавать продукт с высокой добавочной стоимостью при небольших затратах электроэнергии по сравнению с традиционным обжариванием, что приносит владельцу оборудования дополнительные преимущества.
Преимущества вакуумной печи VF:

Надежность – гарантия бесперебойной работы. Вакуумные печи VF обеспечивают производство продукта стабильно высокого качества и заявленной производительности.
Долговечность – только комплектующие ведущих европейских производителей используются при изготовлении фритюрниц. Для производства оборудования мы используем пищевую нержавеющую сталь AISI304 шведского производства. Мы не используем комплектующие китайского (или аналогичного) производства ни в каком виде.
Удобная конструкция – минимальное количество деталей и простая конструкция позволяет свести к минимуму время простоя оборудования для гигиенического и профилактического обслуживания.
Очень быстрая загрузка и выгрузка продукта в камеру жарки (не более 2-3 минут)
Комплектация оборудования:

Вакуумная жарочная камера
Система нагрева масла
Вакуумная накопительная емкость для хранения масла
Система сепарирования продукта от излишков масла
Система генерации вакуума
Система фильтрации и циркуляции масла
Встроенная система нагрева (вариант электронагрева). При использовании варианта нагрева паром необходим внешний источник.
Многозонный контроль температуры
Автоматический терморегулятор
Механическая система управления вентилями с полуавтоматическим пультом управления