Многофункциональная сковорода с мешалкой

Работа циллиндро-конической опрокидывающейся сковороды основана на принципе периодического действия. Жарочная сковорода предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки, тушения, припускания, приготовления на пару с постоянным перемешиванием.

Сковорода оснащена рубашкой обогрева ( в качестве теплоносителя используется термомасло) и электронагревательными элементами. Благодаря специальной форме сковороды — ВОК — нагрев продукта осуществляется равномерно и быстро.

РАВНОМЕРНАЯ ТЕРМООБРАБОТКА БЕЗ ПРИГОРАНИЯ

Сковорода оснащена быстросъемной мешалкой с тефлоновыми скребками, которые в непрерывном режиме счищают продукт со дна и стенок сковороды, тем самым предотвращая пригорание и налипание продукта. Данная технология обеспечивает идеально прожаренный и не подгоревший продукт

Преимущества:

- благодаря опрокидывающейся конструкции достигается полная и быстрая выгрузка рабочей емкости

- изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI304 или AISI316L.

- продукт не пригорает и не налипает за счет постоянного перемешивания

- не имеет мертвых зон

- легко моется

- оснащена быстросъемным перемешивающим устройством

Может быть использована как на маленьких предприятиях пищевой промышленности, в ресторанах и столовых, так и на крупных заводах