Машина для конфет "монпансье" с электрическим приводом, Drop roller machine

Машина «Монпансье» предназначена для формования леденцовой карамели из пласта карамельной массы одного или нескольких цветов.

Машина представляет собой станину со стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. В нижней части станины смонтирована опорная площадка для крепления к столу.

Вверху станины установлены прижимные винты, которые дают возможность ликвидировать зазор между вальцами. Для подачи и приемки карамельной массы установлены направляющий и приемный лоток. 

Приготовленная карамельная масса, раскатанная в пласты шириной немного меньшей длины формующих вальцов, и толщиной около 10 мм укладывается на направляющий лоток и подается между вальцами. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой прослойками карамельной массы.

Отформованный пласт, выходя из вальцов на приемный лоток, охлаждается и затем разбивается на отдельные леденцы.

По умолчанию машина комплектуется одним набором вальцев. Но формующие вальцы сменные, и для одной машины можно заказать несколько вальцев для производства  различного ассортимента конфет.