Универсальный гомогенизирующий модуль, УГМ-70

• Трехслойная, термоизолированная минеральной ватой емкость, с коническими крышкой и дном, рубашкой обогрева, декоративной облицовкой, установленная на раме с возможностью поворота на горизонтальном валу;
• люк в крышке с диаметром 200 мм;
• рама универсального гомогенизирующего модуля установлена на регулируемых опорах;
• Рамное перемешивающее устройство с разъемной системой зацепления привода и "мешалки" (при подъеме крышки привод поднимается вместе с ней, а перемешивающее устройство остается в емкости);
• "мешалка" оснащена фторопластовыми скребками. Скорость вращения 28 об/мин;
• Имеет рубашку нагрева, заполняемую промежуточным теплоносителем (рекомендуемый теплоноситель пищевой глицерин) с расширительным баком, краном слива теплоносителя и краном сброса воздуха при заполнении рубашки;
• в нижней части корпуса установлен встраиваемый, роторного типа с мощностью двигателя 7,5 кВт, 3000 об/мин;
• электроконтактный мановакууметр визуально отображает глубину вакуума и позволяет управлять глубиной вакуума в автоматическом режиме;
• емкость оснащена патрубком залива воды с возможностью подключения автоматического дозирования;
• спив готового продукта осуществляется через нержавеющий кран Ду80 мм;
• вакуумный насос оснащен емкостью для воды, что дает возможность не подключать его к водоснабжению стационарно;
Шкаф управления вакуумного котла оснащен:
• прибор управления нагревом с визуальным отображением температур продукта/теплоносителя;
• раздельным включением двух блоков ТЭНов;
• управлением перемешивающим устройством;
• визуальной индикацией включения устройств;
• защитной автоматикой;
• системой поддержания глубины вакуума в заданных параметрах с ручным или автоматическим управлением;
• включением гомогенизатора с устройством плавного пуска.