Машина для отливки фигурного шоколада

Машина отливочная осуществляет отливку кондитерской глазури, шоколада в подготовленные формы. Отливочная машина имеет простое управление на основе контроллера и специального программного обеспечения. С помощью пульта управления оператор настраивает дозировку кондитерской массы и шаг отливки. Пульт управления расположен на каркасе машины.

На пульте расположены следующие переключатели: кнопка "Пуск/Стоп", кнопка аварийной остановки, переключатель включения, переключатель нагрева воды, переключатель транспортёра, переключатель привода насоса.

Принцип работы

В ванну с мешалкой (темперирующую емкость) загружается глазурь. Емкость имеет водяной обогрев. Из ванны с глазурью расплавленная масса попадает в дозатор, расположенный над ленточным конвейером глазурь нагнетается в дозатор лопастным насосом с водяной рубашкой. Скорость работы насоса регулируема - с помощью частотного преобразователя. Дозатор представляет собой трубу с форсунками. Из дозатора глазурь выпускается в формы, установленные на конвейере, который движется непрерывно. С помощью оптических датчиков машина определяет положение форм. Обогрев темперирующей емкости водяной. Вода, нагреваемая в специальной емкости, по системе шлангов поступает в рубашку темперирующей ванны, откуда, отдав тепло, возвращается в емкость для нагрева. Рециркуляция воды осуществляется с помощью насоса.

Комплектация:

Каркас.

Сварная конструкция из трубопроката.

Ленточный конвейер.

Состоит из ведущего и натяжного валов, каркаса.

Привод конвейера - осуществляется за счет мотора-редуктора.

Съемный конвейер. Темперирующая ванна (емкость для глазури).

Сварная конструкция с водяной рубашкой и мешалкой, управляемой приводом.

Имеется кран слива глазури из ванны.

Дозатор.

Патрубок для подачи кондитерской массы в дозатор.

Насос с приводом для подачи глазури в дозатор.

Нагревательный блок: нагреватель, теплообменник, система шлангов, водяной насос.

Пульт управления.

Возможно изготовление машины в соответствии с требованиями заказчика.