Машина для очистки тыквы и других овощей, Vega VML-300 (на 2 головки)

Машина Vega VML–300 (на 2 головки)  предназначена  для  очистки плодовых овощей округлой формы от кожицы, таких  как:  тыква, арбуз, дыня, баклажаны и т.д. Также подходит для очистки ананаса, папайи и др.

Есть возможность регулирования толщины срезаемой кожуры при очистке продукта с помощью настраиваемой степени прижима ножа к продукту. Высокая эффективность очистки в верхнем и нижнем цикле срезания кожуры продукта. Минимальные потери без повреждения продукта. Машина легко разбирается и моется, проста в эксплуатации, безопасна и надежна, соответствует всем нормам санитарной и гигиенической безопасности, подходит для предприятий общественного питания, столовых, в производстве питания, используется на пищевых перерабатывающих предприятиях.

Принцип работы

Оператор выставляет продукт вертикально по длине, положив на нижний держатель, и фиксирует сверху с помощью нажатия специальной ручки верхним держателем.  Далее запускает машину нажатием зеленой кнопки «Пуск». Продукт начинает вращаться вокруг вертикальной оси. Нож на пружине прижимается к продукту и плавно опускается вниз или поднимается вверх, снимая внешний слой кожуры с продукта. Нажатием желтой кнопки можно менять направление движения ножа вверх или вниз. После окончания очистки оператор останавливает машину нажатием красной кнопки «Стоп» и высвобождает продукт из фиксирующих механизмов.

Если продукт обладает хорошими, ровными формами (круглый арбуз или дыня), то нож снимает 95-98% всего покрытия. При другой форме (например, форма ребристой кегли у тыквы) нож снимает 75-90% покрытия.