Волчок К7-ФВ2П-160-01(Промышленная мясорубка) в Москве

В продаже КВолчок К7-ФВ2П-160-01(Промышленная мясорубка) в Москве Волчки выпускаются двух вариантов: НЕРЖ - все детали контактирующие с пищевым сырьем а также корпус изготовлены из нержевеющей стали. КОМБИ - все детали соприкасающие с пищевым сырьем изготовлены из нержевеющей стали а корпус, редуктор и подмоторная плита изготовлены из углеродистой стали. • По желанию клиента волчок комплектуется: По желанию заказчика волчок может комплектоваться специальным зубчатым режущим инструментом и/или устройством для механической жиловки мяса, которые позволяют беспроблемно перерабатывать низкосортное (плохо отжилованное) сырье. Волчок может быть выполнен как в черном, так и в нержавеющем варианте: 1. только станина и 2. полностью. Волчок может быть укомплектован частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость вращения шнеков. При этом технолог может добиваться оптимальных условий измельчения мяса в зависимости от качества сырья. Пользователь может выбирать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта: Пользователь может выбирать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта: -Система Enter prise рекомендуется для предварительного измельчения (шротирование) с целью получения лучшей гомогенности массы, особенно при перемешивании мяса с добавками, специями и наполнителями. Надежная конструкция машины позволяет измельчать крупные куски мяса. Оборудование работает в холодильных камерах. Система резки Enterprise включает в себя крестовый нож и 2 решетки (приёмная решётка+нож+ выходная решётка д25 или 16мм в зависимости от требуемой величины куска шрота). -Система резки Unger рекомендуется для аккуратного измельчения всех видов мяса. включает в себя два крестовых ножа и три решетки (приёмная решётка+ нож +промежуточная решётка д25 или 16 мм+нож+выходная решётка д5 или 3мм). Идеальная технология для колбасного производства, где конечный продукт должен быть аккуратно измельчён и перемешан с добавками и наполнителями для получения однородной массы. Но при этом выходной решёткой на говядине должна быть решётка с проходным сечением д3мм, а на свинине — д5мм, что бы не сминать мышечные волокна !!! Видео о работе волчка: Гарантия на оборудование осуществляется Изготовителем при проведении пусконаладочных работ специалистами предприятия – изготовителя, согласно правилам установки и ГОСТа РФ.В случае самостоятельного подключения Покупатель несёт ответственность за выполнение пусконаладочных работ самостоятельно. ПРЕДЛАГАЕМ ШИРОКИЙ ПЕРЕЧЕНЬ НОЖЕЙ И РЕШЕТОК ДЛЯ КОМПЛЕКТАЦИИ ВОЛЧКА