Экструзионная линия безоболочных сосисок Risco RS191, Италия, Risco RS191

Экструзионная линия Risco RS 191 является инновационной системой для производства колбасных изделий любой длины и любого калибра. Колбасы, которые на ней производтся, не заполнены в традиционную оболочку (искусственную или натуральную), а покрыты специальной оболочкой на основе альгината. Система состоит из вакуумного шприца Risco, системы для нарезки и размещения на ленточном конвейере и группы экструдирования для нанесения растительного покрытия. Все параметры системы экструзионной линии запрограммированы и контролируются центральным компьютером для мониторинга программ. Для функционирования всей системы линии достаточно одного оператора. Основные особенности линии: Существенная экономия по сравнению с традиционным наполнением в оболочки Сокращение времени, необходимого для производства сосисок Чрезвычайный контроль веса каждой части Чрезвычайную точность длины каждой части Нет простоев для смены оболочки продукта Продукт может быть обработан немедленно после изготовления Снижение бактериального заражения продукции Длительный срок хранения свежих продуктов, размещенных в лотки Нет необходимости изменять оригинальную рецептуру продукта