Многофункциональный формующий автомат, АП-Экстро

Пельменный аппарат "Экстро" обеспечивает непрерывное автоматическое формование изделий из теста и заполнение их начинкой. На пельменном аппарате можно изготавливать широкую гамму изделий: пельмени, хинкали, чебуреки, булочки с начинкой и т.д. В качестве начинки может использоваться мясной фарш, морепродукты и овощи. Пельменный аппарат не требует квалифицированного наладчика, так как привод каждого узла машины (узел подачи теста, насос подачи начинки и формующая головка) имеет свою независимую регулировку скорости. В пельменный аппарат встроена замкнутая система охлаждения, которая позволяет охлаждать тестовую заготовку в процессе экструзии не допуская коагуляции белка.

• Можно использоваться мягкое, более влажное тесто;
• Плавная регулировка скоростей приводов всех узлов;
• Регулировка соотношения теста / начинка;
• Можно подбирать необходимую толщину теста;
• Особая конструкция узла подачи теста (тесто можно кидать кусками, не требуется подталкивания руками);
• Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой;
• Шестеренчатый насос пельменного аппарата позволяет использовать кусковую начинку;
• Ровные контуры изделия, а также полная опрессовка краев изделия, за счет использования более мягкого теста, значительно повышает потребительские качества продукта;
• Программное обеспечение, позволяющее создавать рецепты для различных видов продукции и запоминать их в памяти контроллера пельменного аппарата.