Фигурная нарезка бруском, слайсом и кубиком овощей, Leaddenmar Dicer L2500

Промышленная овощерезка Leaddenmar Dicer L2500 предназначена для фигурной нарезки бруском, слайсом и кубиком овощей и фруктов, в том числе картофеля, моркови, свеклы и многих других продуктов. Овощерезка обладает высокой производительностью – до 3000 кг/час.

Машина Leaddenmar Dicer L2500 является идеальным решением для среднего и крупного бизнеса.

Принцип работы:

Продукт загружается через бункер, затем попадает в вращающийся ротор. Центробежная сила прижимает продукт к внутренней части барабана. Первый нож можно регулировать вручную. Размер выходного отверстия регулирует первый размер выходящего продукта. Далее продукт попадает на дискообразные ножи, которые нарезают его на бруски. Размер бруска зависит от расстояния дисковых ножей, находящихся в сете. Третий нож – отсекатель, нарезает на кубики. В случае демонтажа этого ножа – выходящий продукт будет брусок.

Для нарезки мягкого продукта (помидоры, киви, клубника и т.д.) и для некоторых довольно твердых продуктов – возможна подача воды в момент нарезки. Для мягкого продукта, в этом случае, сохраняется форма нарезки. Для твердого продукта (орехи и т. д.) вода помогает предотвратить распыление продукта (уменьшить коэффициент «муки» во время нарезки), а также увеличивает срок службы ножей.