Тестоокруглитель, CRV КТМ-3

Тестоокруглитель КТМ-3 обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.

• Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
• Конус и вращающаяся спираль из алюминия
• Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
• Возможность регулировки желоба
• Вес теста можно менять от 70 до 1200 гр.
• Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува
• Работает бесшумно и без вибрации
• Экономный расход электроэнергии
• Легкая чистка и обработка деталей

Принцип работы:

Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.

Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями жёлоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций жёлоба относительно поверхности конуса. На выходе округлённая тестовая заготовка посыпается мукой, что исключает её прилипание.