Овощерезка для нарезки бруском по всей длине, Vega H CS 800

Машина Vega H CS 800 предназначена для нарезки овощей и фруктов бруском по всей длине (картофель фри). В результате нарезки на данной машине поверхность готового продукта гладкая и ровная. Скорость нарезки очень высокая и как следствие машина имеет высокую производительность. Проста в эксплуатации, легко моется и очищается после использования, экономия времени и ресурсов, снижает трудозатраты.

В машине использован принцип нарезки продукта под воздействием центробежной силы в процессе вращения барабана с помощью установленных на нем наклонных ножей в двух плоскостях. Оборудование имеет хорошие характеристики и качество режущей поверхности ножей, при этом требуется небольшого количества электроэнергии. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из алюминиевого сплава и нержавеющей стали марки SUS304.

Принцип работы:

Оператор вручную загружает продукт в приемное окно, направляющие ребра во вращающемся барабане ориентируют продукт по направлению вращения для его нарезки в форме бруска по всей длине. Нож с наклонным и продольными лезвиями, установленный на стенке корпуса, разрезает овощи на бруски заданного размера, которые сразу же выгружаются из выходного отверстия и попадают в заранее приготовленную тару или на следующее технологическое оборудование в составе производственной линии.