Рабочее название нового стандарта — ГОСТ «Российское качество. Классическая водка. Технические условия», пишет издание. Его разработка ведется уже два года. Она началась вместе с подготовкой нового ГОСТа для коньяков, который вступил в силу 1 января 2017 года под названием «Российское качество. Коньяки особые. Общие технические условия».
«В их названии фигурирует словосочетание «российское качество». Это подчеркивает важность и высокий уровень заданных свойств отечественных спиртных напитков. Речь идет о повышенных физико-химических показателях», — пояснили в Росстандарте.
Новый ГОСТ не подразумевает обязательного перехода всех производителей на новый стандарт, отметили в ведомстве. Однако производители, которые смогут выдержать необходимые характеристики сырья и готового напитка, смогут указывать на этикетке, что водка соответствует новому ГОСТу.
Разрабатываемый стандарт подразумевает, что все производство напитка по ГОСТу будет проходить на территории России, включая бутилирование. Крепость напитка должна составлять ровно 40% (сейчас при производстве водки допускаются отклонения от 37,5 до 56%). Вода для водки должна добываться только из скважин, а пшеница и рожь — выращиваться без пестицидов. Особые требования будут предъявляться и к химическим характеристикам (щелочности, окисляемости, водородному показателю, концентрации железа).
Ранее в январе президент России Владимир Путин допустил отмену запрета на рекламу водки в средствах массовой информации. Об этом главу государства попросил главный редактор журнала «Огонек» Сергей Агафонов на встрече с руководителями печатных изданий и информационных агентств. «Вы хотите, чтобы во время крупных спортивных мероприятий мы агитировали людей водку трескать?» — отреагировал вначале Путин. Однако позднее президент пообещал подумать над этим предложением, заявив, что оно «не лишено основания».
Источник: РБК
