Темперметр, Т-02

Действие данного темперметра основано на анализе кривой  скорости охлаждения темперируемой  шоколадной массы. Прибор предназначен для определения основных показателей степени темперирования:

• температура кристаллизации;
• наклон кривой;
• темпериндекс. 

Эксплуатация прибора

Темперируемая шоколадная масса, в количестве 8,5 мл набирается в емкость для отбора проб. Стаканчик помещается в термостатическую камеру охлаждения, накрывается крышкой со встроенным датчиком температуры, и на сенсорной панели управления нажимается кнопка ПУСК. В процессе замера на экране строиться график. По результату измерения на экране выводятся температура кристаллизации, наклон кривой (Slope), темпериндекс, график, которые автоматически сохраняются на USB-накопитель и при необходимости распечатываются со встроенного принтера.

 Основные особенности Темперметра Т-02 : 

• интегрированный в прибор компьютер;
• компактный, лёгкий, удобный для транспортировки;
• работает на встроенном электронном холодильном агрегате, без дополнительных     хладоносителей;
• современное российское программное обеспечение;
• легкоуправляемый сенсорный дисплей;
• выдает результаты темперирования в табличном виде;
• встроенный принтер, позволяющий производить  печать результатов и графика кривой охлаждения с самого устройства.