Модульный молочный завод

Мини-завод предназначен для приемки, очистки, переработки 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

Пастеризованное молоко, кисломолочная продукция, фасованные в п/э пакеты Поли-Пак, или картонные пакеты Пюр-Пак, или ПЭТ-бутылки (на выбор Заказчика),

Сметана, фасованная в пластиковые стаканы;  

Творог - весовой. 

Пример продуктового расчета на одни сутки:

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 1000 кг (две приемки).
Готовые продукты в сутки (пример):
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% - 725 кг;
Сметана МДЖ 20% - 75 кг;
Кисломолочная продукция (кефирный напиток/йогурт/снежок/ряженка) МДЖ 2,5% - 196 кг.

или Творог МДЖ 9% - 30кг. 

Схема размещения и состав основного оборудования модульного молочного мини-завода ММЗ-1000:

1. Насос молочный, 1500 л/ч - 2шт.;
2. Фильтр грубой очистки молока - 1шт.;

3. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч - 1шт.
4. ТМУ-500, ванна длительной пастеризации, 500л - 1шт.;
5. ТМУ-200, ванна длительной пастеризации, 200л, для КМП/творога - 1шт.; 
6.ТМУ-100, ванна длительной пастеризации, 100л, для сливок/сметаны - 1шт.; 
7. Насос винтовой, 1800 л/ч - 1шт.; 
8. Автомат фасовки в Поли-Пак (25 пак/мин), или Полуавтомат фасовки в Пюр-Пак (350 уп/ч), 

или Полуавтомат фасовки в ПЭТ-бутылки (350 уп/ч) - в зависимости от выбранной Заказчиком упаковки - 1шт.; 

9. Стол с устройством дозирования и укупорки с запайщиком стаканоы (350 ст/ч) - 1шт;

10. Пресс-тележка творожная 100л - 1шт.;

11. Стол рабочий - 1шт;

12. Ванна моечная трёхгнездовая - 1шт;

13. Компрессор воздушный - 1шт.; 

14. Генератор ледяной воды ГЛВ-3000, в уличном исполнении - 1шт.;

15. Шкаф двухдверный - 3шт.; 

16. Стол технолога с лабораторным оборудованием (рН-метр, термометр, анализатор качества) - 1шт.;

17. Холодильный агрегат - 1шт.; 

18.Тепловая завеса - 2шт.; 

19. Сплит-система кондиционирования - 1шт.;

20. Бойлер системы нагрева со шкафом управления ваннами ТМУ (поз.4, 5, 6) - 1шт.

Экспликация помещений:

I           Производственное;

II         Санузел;

III        Комната переодевания;

IV        Тамбур;

V         Холодильная камера;

VI        Аппаратная.