Филетировочная машина, ФМ-50

Выполняемые операции:

• Отделение филе на коже от хребтовой кости.
• Частичное удаление черной пленки.

Процесс работы:

• Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.
• Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе.
• Филе падает в контейнер для готовой продукции.
• Кости падают в контейнер для отходов.

Рекомендуемые виды рыб для переработки:

• северная путассу и южная путассу. Обеспечена обработка разных видов в свежем и размороженном виде.

Особенности:

• 800 — 1000 рыб/час - высокая производительность;
• выход филе: 45%-49% от не потрошеной целой рыбы - высокий % выхода продукции и минимум отходов;
• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала, заменяет до 10 рабочих;
• применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез;
• дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки;
• проста в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час;
• надежна и долговечна - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов;
• соответствует гигиеническим нормам - конструкция полностью из нержавеющей стали;
• конструкция машины обеспечивает удобную мойку.