Филетировочная машина, ФМ-40

ФМ-40 предназначена для получения одинарных филе лососевых пород с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. 
Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша, кета и другие лососевые породы рыб в свежем, размороженном или соленом виде. 

Выполняемые операции: 
1. Вырезание хребтовых костей. 
2. Вырезание реберных костей. 
3. Удаление плавников, расположенных на хребтовой кости. 
4. Удаление черной пленки. 

Описание: 
- высокая производительность, до 1 800 рыб/час; 
- 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала; 
- высокий % выхода филе 43-45%, минимум отходов; 
- применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез; 
- дисковые ножи из высокопрочной стали обеспечивают долгую работу без заточки; 
- проста в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час; 
- надежна и долговечна - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов; 
- соответствует гигиеническим нормам - конструкция полностью из нержавеющей стали; 
- конструкция машины обеспечивает удобную мойку.