Мясомассажер вакуумный, ВМ 200

Мясомассажёр предназначен для перемешивания, массирования с одновременным вакуумированием мясосырья при посоле, что позволяет улучшить качественные показатели мясопродуктов интенсифицирует процессы распределения и проникновения посолочных ингредиентов.
Выгода:
- Ускорение процесса массирования и распределения маринада в сырье в десятки раз (птица 20 минут, свинина 40 минут, говядина 60 минут)
- Улучшается вкус, цвет, консистенция колбас;
- Исключается многочасовая выдержка сырья в посоле;
- Сокращается площадь охлаждаемых помещений за счет исключения камер для выдержки сырья в посоле;
- Уменьшаются затраты на холод;
- Совмещение операций посола и перемешивания сырья с другими ингредиентами при приготовлении фарша;
- Уменьшение численности работающих за счет сокращения операций, связанных с посолом сырья;
- Существенное увеличение  выхода готовой продукции;
Предназначен для механизации операции массирования путем механического воздействия на более глубокие слои засаливаемого продукта, например ветчины, языков, говяжьей грудинки и т.п. для того, чтобы расслабить их, активизировать действие протеинов и достигнуть более лучшего присоединения воды. Модели ВМ характеризируются большим диапазоном ширины барабана и высокой производительностью, благодаря чему превосходно работают как на больших, так и на средней величины мясных заводах. Все модели ВМ имеют микропроцессорный пульт управления с памятью.

Мясопереработка, волчок, волчки, мясорубка, мясорубки, куттер, фарш, фаршемешалка, фаршемес, фаршемешалки, шприц колбасный, колбасная продукция, производство колбас, копчености, термокамеры, термодымовые камеры, котлетные аппараты, котлетоформовщик, мясомассажер, пила, вакуумный, крюки для мяса, крюк, еврокрюк, еврокрюки, крюки для туш, полутуш, троллеи, крюк, троллей, пута, цепь, бугель, разнога, подвесные пути, подвески, кронштейны, стрелки, монорельсы, полосовые пути, трубчатые пути, убой скота, переработка мяса, мясопереработка, первичная переработка, центрифуга, центрифуги, ФОС, ФОШ, слизистые, слизистых, шерстные, шерстных, чистка, очистка, мойка рубца, рубец, требуха, ноги, шпарчан, чистка ног, очистка ног, щетина, сбор щетины, мойка щетины, снятие щетины, шпарка, оглушение скота, электрооглушение, пороховое, бокс убоя скота, пилы для туш, пилы распиловки туш, на полутуши, площадки, подъемноопускные, подъемные, площадка бойца, обвалка, резка мяса, пресс, механическая обвалка, неопресс, клипсатор.