Просмотров: 1531
Размещено:
29.11.2018
Обновлено: 10.08.2024
Коптильная камера для колбас, копченостей, рыбы, Mauting UKM Compact
В наличии 
Новое
Код товара: 74244
Страна-производитель: Mauting (Чехия)
Цена 1 000 000 руб
Окант & К
Адрес:
Москва, Походный проезд д.4 корп. 1
Показать телефон
+7(495) XXX-XX-XX
Пожаловаться
14 лет на сайте
Безопаснаясделка
Описание
Камера предназначена для производства колбасных изделий и копченостей на малых мясоперерабатывающих предприятиях, больших кухнях и ресторанах. Позволяет проводить автоматическую термообработку копченых изделий, т.е. прогревание, сушка, копчение, варка, запекание. Ведет копчение всех типов копченых изделий, т.е. сосисок, колбас, шпикачек, салями, мяса, птицы, рыбы, сыров и т.д. Копчение ведется как в натуральной, так и в искусственной оболочке, в т.ч. при термообработке ветчины. Позволяет запекание рубленого мяса или аналогичных продуктов.
ОСОБЕННОСТИ:
- Обеспечивает минимальные общие потери и потери веса.
- Позволяют управление процессами по методу Delta-T.
- Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает мощный вентилятор с оборотами 2850/1450 в минуту.
- Возможно копчение холодным дымом, которое наиболее подходит для копчения рыбы.
- Температуру в ядре продукта измеряет накольный датчик.
- Удобный дымогенератор, встроенный в двери. С автоуправлением.
- Автоматическая система мойки.
- Микропроцессорная система управления
Связаться с продавцом
Технические характеристики
- Электроподключение 400/230В; 50 Гц
- Максимальная температура 120 грС
- Мощность вентилятора 2,2 кВт
- Потребляемая мощность отопления 18 кВт
- Общая потребляемая мощность 20,7 кВт
- Подвод воды 0,3 – 0,6 МПа
- Тип щепы KL 2/16
- Отводящий труборовод d=120 mm
Лицензии и сертификаты
Нет
Доставка и оплата
Об оборудовании “Коптильная камера для колбас, копченостей, рыбы” пока нет отзывов :(
Хотите оставить?
Нет вопросов.
