Камера термодымовая, КТД-100

Камера термодымовая универсальная предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур, сыра или рыбопродуктов. ИСПОЛНЕНИЕ - СТАЛЬ 3 (Снаружи и внутри) C успехом может использоваться для приготовления колбас, сушки фруктов, овощей и лекарственного сырья. Технологические процессы - варка, сушка, обжарка, копчение осуществляются при заранее заданных параметрах температуры, влажности, длительности циклов проводимых операций. Модельный ряд выпускаемых камер включает камеры с одновременной загрузкой 50, 100, 250, 300, 500 и 1000 кг. продукта. По Вашему техническому заданию, внутренняя и наружная поверхность камеры может быть выполнена как из черного металла, так и нержавеющей стали.

Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой с помощью трубопроводов. В конструкции моноблока предусмотрена система очистки дыма.
В камере осуществляется контроль следующих параметров:
1. Температура внутри камеры
2. Температура внутри продукта
3. Влажность
4. Время работы
Режим работы камеры - полуавтоматический.

Камера состоит из корпуса, моноблока и пульта управления. Корпус камеры представляет собой герметичный шкаф, который может быть выполнен в двух вариантах - сборно-разборный и не разборный. Сборно-разборный вариант - основание и панели собираются с помощью болтовых соединений- закладная пластина (внутри основания и панелей) и болт. Термодымовой блок с корпусом камеры соединяется при помощи кронштейнов и болтов. Основание, стенки корпуса и дверь- полые. Пространство между наружной и внутренней обшивками, заполнено термоизолирующим материалом, снижающим нагрев наружных поверхностей при работе камеры. В конструкции камеры предусмотрен откидной трап для удобства вкатывания тележки с продукцией, подлежащей обработке.