Мастер-класс ведущего российского практика в области ТОС «Разработка решения для управления рестораном»

С 3 по 5 марта 2015 года в Екатеринбурге пройдет выставка «HoReCa Expo Ural» – центральное событие 2015 года в индустрии питания и гостеприимства. В рамках выставки состоится уникальный мастер-класс ведущего российского практика в области Теории ограничений Виктора Вальчука «Разработка решения для управления рестораном». Как сделать ресторан эффективным, прибыльным предприятием и самым популярным местом в городе?

Вальчук Виктор Васильевич, к.ф.-м.н., Генеральный директор Группы компаний «АРБ», ведущий консультант–практик (300 реализованных консалтинговых проектов), сертифицированный специалист TOCICO по Теории ограничения систем (резюме консультанта)
расскажет:

• какие распространенные ограничения на рынках HoReCa не дают получать желаемую прибыль и что с ними делать;
• как найти управленческое решение, которое позволит гарантированно, за короткий промежуток времени значительно улучшить ситуацию на предприятии и увеличить прибыль.

Программа:

1. ТОС — Теория ограничений систем. Основные положения. Примеры внедрения. Результаты.

2. Определение «ограничения». Что это такое? Как его найти со 100% точностью из множества нежелательных явлений, существующих в ресторанном бизнесе.

3. Как правильно принять решение, снимающее ограничение, чтобы получить гарантированный результат.

4. Примеры распространенных ограничений на рынках HoReCa и конкретных решений по направлениям:

• закуп;
• ассортимент;
• работа в зале;
• производство;
• разработка конкурентного преимущества.

5. Рекомендации: как достигать желаемых результатов бизнеса, принимать точные решения, исключающие прикладывание усилий впустую.

Время проведения: 4 марта 2015 года, с 13:30 до 14:30.

Место проведения: МВЦ Екатеринбург-Экспо, павильон 1

Участие — бесплатное.

По всем вопросам обращаться:
Маргарита Кулиева, Маркетолог интернет-проекта

rkulieva@equipnet.ru
(495) 228-13-22 доб. 602