CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)
Статьи
09.12.2016
 Оборудование для бестарного хранения от «Русской трапезы»: всё в интересах заказчика
Что надо знать о емкостях, силосах и бункерах для пищевой, фармацевтической и строительной промышленности

Интервью
10.03.2016
 Индукционные плиты: когда выгода покупателя означает и выгоду продавца
СУХОРУКОВ
Михаил
Ведущий менеджер технологического направления
Компания «Деловая Русь»
Что представляет собой рынок продаж индукционного оборудования в эпоху кризиса и с чем на него лучше выходить
Главная   Новости   Оборудование   Индукционные плиты для восточной кухни

Индукционные плиты для восточной кухни

Добавлена: 18.01.2012

Индукционные плиты для восточной кухни

Компания «ПРАКТИКА» представляет индукционные плиты класса heavy-duty DC1090, DC1690 и DC7090.  Оборудование предназначено для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получившей распространение благодаря возрастающей популярности восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как чао бао) – стандартной способ тепловой обработки продуктов при приготовлении большинства блюд китайской кухни.

Форм фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами. Существенным отличием предлагаемой модели является использование индукционного источника нагрева. Индукционная плита проста и безопасна в обслуживании и эксплуатации. Минимальное выделение тепла в окружающую среду позволяют создать комфортные условия работы на кухне без ущерба производительности. Отсутствие источника открытого огня и высоких температур сокращают до минимума возможность возникновения пожара. Предлагаемые модели оснащены большой задней юбкой, исключающей попадание брызг на стену кухни. В заднюю юбку встроен поворотный кран для подачи воды.

Технические особенности всех трех моделей плит:

  • стандартная для европейских кухонь глубина функционального модуля в 900 мм;
  • конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
  • индукционный нагревательный элемент вок профессионального класса мощностью 8 кВт;
  • сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
  • поворотный кран (поворот лейки крана под углом 90 градусов к задней стенке открывает подачу воды, поворот к стенке закрывает подачу воды);
  • высококачественные электронные компоненты силовой платы и платы управления;
  • модульная конструкция силовой платы и платы управления;
  • принудительное охлаждение радиатора силовой платы вентиляторами;
  • съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
  • регулируемые по высоте ножки;
  • цифровой индикатор уровня мощности;
  • регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны две руки);
  • технология cool touch (холодное прикосновение) – безопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;

Для DC1090:

  • рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом вок диаметром 30 см и расположенной справа подогреваемой емкостью;
  • поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.

Для DC1690:

  • рабочая поверхность с дренажным стоком, 2 индукционных элемента вок 8 кВт каждый (диаметр 30 см) и расположенной посередине подогреваемой емкостью;
  • автоматический выключатель с УЗО в комплекте поставки;
  • поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.

Для DC7090:

  • рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционный элемент вок 8 кВт (диаметр 30 см)
  • автоматический выключатель с УЗО в комплекте поставки;
  • поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.

     

>>>Хотите обсудить эту новость подробнее? Ждем вас на нашем Форуме<<<

Комментарии

Оставить комментарий с помощью…
  • Equipnet (0)
  • Вконтакте (0)
  • Facebook (0)
Логотип компании
Комментариев пока нет

Вы можете разместить вашу новость в нашей новостной ленте на коммерческой основе
Наш телефон: (495) 983-59-92. E-mail: manager@equipnet.ru

/news/tech/tech_20620.html 0
Почему доллар будет стоить 50 рублей?
Как зарабатывать по 3 000 000 рублей в месяц?
Где купить станок, который делает деньги?
Ответы на эти и другие вопросы ищи в рассылке EquipNet.ru