CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)
Интервью
03.02.2017
 Как вентиляция и канализация могут сделать вашу жизнь не только удобней, но и богаче
КУРГУЗОВ
Игорь
генеральный директор
ООО «Оборудование Профессионалам»
О том, почему дела с ЖКХ в России обстоят плохо и что с этим делать
Главная   Новости   Технологии   В Кемерово разработали новый способ сушки сыров

В Кемерово разработали новый способ сушки сыров

Добавлена: 27.08.2014

В Кемерово разработали новый способ сушки сыров

Ученые Кемеровского технологического института пищевой промышленности изобрели технологию вакуумной сушки молочных продуктов, в том числе сыров. Как пишет Unipack.ru, вода испаряется при комнатной температуре, что уменьшает длительность процесса более чем в два–два с половиной раза.

Сейчас используется два основных сушки сыров: с помощью нагретого воздуха при атмосферном давлении и с помощью заморозки продукта при пониженном давлении. При способе, который используют кемеровские ученые, молочный продукт помещается в камеру, включаются лампы, затем понижается давление, чтобы вода кипела при температуре 20-25 градусов.

Авторы разработки выяснили, что во время обработки при комнатной температуре в продуктах сохраняются витамины и микроэлементы. Также сокращается продолжительность процесса более чем в два раза, применяется более дешевое оборудование.

Отмечается, что разработанная кемеровскими учеными технология не имеет аналогов среди российских разработок и может составить конкуренцию иностранным методам.

>>>Хотите обсудить эту новость подробнее? Ждем вас на нашем Форуме<<<

Комментарии

Оставить комментарий с помощью…
  • Equipnet (0)
  • Вконтакте (0)
  • Facebook (0)
Логотип компании
Комментариев пока нет

Вы можете разместить вашу новость в нашей новостной ленте на коммерческой основе
Наш телефон: (495) 983-59-92. E-mail: manager@equipnet.ru

/news/hi-tech/hi-tech_22998.html 0
Реклама на сайте
Присоединяйтесь, и будьте в курсе!
  • Почему доллар будет стоить 50 рублей?
  • Как зарабатывать по 3 000 000 рублей в месяц?
  • Где купить станок, который делает деньги?
Ответы на эти и другие вопросы ищи в рассылке EquipNet.ru