Установка прессования и охлаждения творога, серия УПТ (исполнение – «пьяная бочка»)

Смещение оси вращения трубчатого барабана установки, позволило мешочкам с творогом совершать не только вращательное перемещение вокруг оси установки, но также и возвратно-поступательное движение в горизонтальном направлении. Производительность установки УПТ-"пьяная бочка", при этом, выше на 25-30 % чем в базовом исполнении. Одновременно повышается качество получаемого творога за счет дополнительного уплотнения его структуры. ПРИНЦИП РАБОТЫ Основной, функциональной частью установок УПТ является трубчатый барабан, в который загружаются мешочки с творожным калье. При вращении барабана происходит процесс прессования творога. Охлаждение творога обеспечивается с помощью жидкого хладоносителя ("ледяной" воды), который циркулирует в трубчатом контуре вращающегося барабана. Направление вращения барабана меняется реверсивным магнитным пускателем. Отделяемая в процессе прессования творога сыворотка, собирается в съемную ванну, расположенную под трубчатым барабаном. Дно ванны для сбора сыворотки имеет угол наклона в сторону сливного отверстия и комплектуется угловым патрубком с муфтовым соединением. МАТЕРИАЛ ИСПОЛНЕНИЯ: трубчатый барабан - нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9) - нержавеющая сталь AISI 316 (06Х17Н13М2) ванна для сбора сыворотки рама кожух приводной станции кожух установки (со створками) - нержавеющая сталь AISI 304 (08Х18Н9) Установки прессования и охлаждения творога серии УПТ сертифицированы. Узлы и детали установок, контактирующие с продуктом, изготовлены из материалов разрешенных Минздравом РФ для применения в пищевой