Прогуляйтесь по своему городу. Посмотрите, сколько кругом офисных центров. А теперь представьте число работающих там сотрудников. Да это сотни, а то и тысячи людей. Они проводят 9 часов за компьютером, при этом каждый хочет что-то перекусить, выпить кофе. Наиболее предприимчивые люди перевели это в рубли и решили, что на офисном планктоне можно неплохо заработать. Что и принялись делать.
Приморская экспансия в Москву
Недавно офисные клерки заинтересовали компанию «Мета», которая управляет в Приморье сетью супермаркетов. Она вышла на московский рынок с относительно новым форматом – запустила сеть офисных супермаркетов-кафетериев, расположенных в офисных центрах. Ориентированы заведения, что логично, именно на сотрудников этих центов.
Называется сеть офисных кафе-супермаркета – «Яппи». Первое заведение откроется в апреле в технопарке Nagatino i-Land. Второе – в мае в одной из башен комплекса «Москва-Сити». На первый квартал 2013 года намечено открытие еще одного кафе-супермаркета «Яппи» в подмосковном бизнес-центре RigaLand.
По словам представителей Nagatino i-Land, под «Яппи» в комплексе уже выкуплено 900 квадратных метров. Предполагается, что это будет мини-маркет и кафе с возможностью доставки заказов прямо в офисы.
На центр RigaLand у компании «Мета» более глобальные виды. Предполагается, что там под кафетерий-супермаркет зарезервируют около 2 000 квадратных метров. При этом концепция заведения будет той же.
Суп заказывали?
Ранее с предложением для офисного планктона выступил московский ресторатор Михаил Зельман. Он также решил заработать на офисном питании, но открывает заведения другого формата.
Новый проект Зельмана – сеть кафе Soup&Co. В них можно будет купить на вынос различные супы в термостаканах. Стоимость порции составляет от 140 до 300 рублей. В качестве потенциальных клиентов называются офисные работники. Предполагается, что идея купить суп в бизнес-центре и пообедать им в офисе придется им по душе.
Площадь кафе Soup&Co составит 30-50 квадратных метров. Супы в них будут только продавать. Для приготовления блюд создана отдельная кухня, из которой супы в термоконтейнерах доставляются в места продажи.
Пилотный проект Soup&Co стартует в «Москва-Сити». Всего планируется в течение года запустить около десятка таких заведений в бизнес-центрах.
Аналогичные проекты с прицелом на офисных работников пытаются запустить и другие компании. Так, в настоящее время работает пара мини-маркетов «Ситистор» в офисных центрах девелоперской компании «Энка». Компания Х5 планирует развивать сеть офисных магазинов-кафетериев «Перекресток-Экспресс».
По мнению аналитиков, интерес игроков к нише офисного питания вполне оправдан. Мало того, что люди хотят нормально питаться без отрыва от работы, они еще и готовы совершать покупки, не покидая офис. Вопрос лишь в том, кто и как удовлетворит их потребность.
Иван Муравьев
Фото с сайтов news.ub.ua, woman.delfi.ua, ac-holding.ru
